Alimentazione

da wikipedia con il termine alimentazione si intende:

Col termine alimentazione si intende sia l'assunzione di alimenti come attività fisiologica in risposta a stimoli fisici e psichici (fame e appetito) sia più in generale il regime alimentare adottato dall'uomo (che è più correttamente definito dieta). La scienza che studia l'alimentazione umana e la scienza della nutrizione.

La piramide alimentare, ideata dal dipartimento statunitense dell'Agricoltura (USDA), datata 1992 , rivista e attualizzata nel 2005 con modifiche importanti . Nella versione iniziale, uscira con Guida dietetica per gli americani, la piramide era strutturata orizzontalmente, gli alimenti erano classificati nei seguenti gruppi:

• cereali e derivati (alla base della piramide),
• legumi,
• frutta fresca,
• latte e latticini,
• carne, pesce, uova e legumi secchi,
• zuccheri e grassi (in cima alla piramide).

Nella nuova piramide (basata sulla "Guida dietetica per gli Statunitensi") sono stati conservati i sei gruppi d'alimenti, ma sono state rimpiazzate le strisce orizzontali con sei verticali di colori differenti, ossia, da sinistra a destra:

• arancione : cereali e derivati, in preferenza integrali,
• verde : legumi freschi,
• rosso : frutta fresca,
• gialla: olio e grassi,
• blu : latticini,
• viola : carne, pesce e legumi secchi.