pizza alle verdure
Tempo 30 min Persone 4 Difficoltà facile
Ingredienti:
500 g di pasta da pane lievitata,
3 peperoni,
3 zucchine,
3 melanzane,
3 carote,
3 pomodori,
olio,
peperoncino,
1 mozzarella,
sale,
3 spicchi d`aglio,
1 pentola a pressione.
Preparazione:
Nella pentola a pressione scaldare poco olio e far dorare l`aglio, quindi unire le verdure debitamente pulite e tagliate ( a tocchetti le melanzane, carote e zucchine a rondelle, a filetti i peperoni, a quarti i pomodori) e far appassire 10 minuti.
Mettere 2 bicchieri scarsi d`acqua e chiudere la pentola. dal sibilo calcolare 5 minuti, far freddare e svaporare. con la paletta forata stendere la verdura sulla pasta ( meno liquido c`è meglio è ) e passare in forno a 200 gradi finchè è dorata. pochi minuti prima di togliere la pizza mettere sopra la mozzarella a rondelle e farla sciogliere.
Accompagnare con una buona birra..... PEDAVENA IO CONSIGLIO
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Ricetta di gian
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