Pizza Bianca
Tempo 60 min Persone 4 Difficoltà facile
Pizza Bianca
Ingredienti:
500 gr. di farina
320 gr. di acqua (o 200 acqua e 100 latte per ottenere una pizza più "dolce")
50 gr. di lievito di birra
10 gr. di zucchero
10 gr. di sale fino
20 gr. di olio extra vergine di oliva.
per la superfice
sale grosso
olio extravergine di oliva
Preparazione:
Impastare tutto e far lievitare 1 ora.
Stendete la pasta su 1 teglia rettangolare grande (io ho fatto metà dose ed è giusta una teglia da 6 porzioni) leggermente unta di olio e con le dita fate dei piccoli incavi.
Spargere leggermente il sale grosso sulla superficie ed ungere con olio.
Fate rilievitare per una mezz`oretta almeno.
Cuocete in forno a 220°C per venti minuti circa fino a quando la superficie assumerà un bel colore dorato.
Togliere dal forno e ungere di nuovo con olio extravergine.
Provate questa pizza con la mortadella!!
Inserito in:
Ricetta di gian
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