Tagliatelle ai 4 formaggi
Tempo 30 min Persone 4 Difficoltą facile
Ingredienti:
500 gr. circa di tagliatelle
75 gr. di formaggio emmenthal
75 gr. di formaggio olandese
75 gr. di parmigiano reggiano
75 gr. di mozzarella
100 gr. di burro
sale e pepe.
Preparazione:
tagliare a dadini tutti i formaggi. fare sciogliere il burro a bagnomaria e lasciare che si scaldi bene. in acqua bollente salata, fare cuocere la pasta, scolarla e versarla in una zuppiera precedentemente scaldata e condirla con tutti i formaggi preparati, del pepe e metĆ del burro sciolto. mescolare bene ed in fretta, versare il rimanente burro, cospargere con del parmigiano grattugiato e servire subitissimo. un piatto sostanzioso
ma squsito. p.s. le tagliatelle possono essere anche quelle verdi.
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Ricetta di gian
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