voglia di pesce d`estate
Tempo 20 min Persone 4 Difficoltą facile
Ingredienti:
250 gr. pasta tipo conchiglie o chifferi giganti
2 pomodori grossi rossi molto sodi
2 mozzarelle
8 filetti d`acciuga sott`olio
basillico fresco
origano (volendo si possono aggiungere anche capperi).
Preparazione:
mettere a cuocere in abbondante acqua salata la pasta, nel frattempo tagliate a dadini di circa 2 cm i pomodori e la mozzarella e tritare grossolanamente 4 filetti d`acciuga - spezzettare con le mani senza usare il coltello il basilico - scolare la pasta al dente rimetterla nel tegame caldo di cottura aggiungere tutti gli ingredienti ad eccezione di 4 ciuffetti di basilico di 4 acciughe ed eventualmente i capperi mescolare velocemente il tutto versare nei 4 piatti e guarnire ogni piatto con il basilico una acciuga e capperi (per chi piace il tutto puĆ² essere profumato con uno spicchio d`aglio).
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Ricetta di gian
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