pasta ai fichi e speck
Tempo 20 min Persone 2 Difficoltą facile
pasta ai fichi e speck
Ingredienti:
6/7 fichi verdi di medie dimensioni (non troppo maturi)
speck gr. 100
1 scalogno
philadelphia
1/2 bicchiere di vino bianco secco.
pepe.
Preparazione:
prendete lo speck, tagliatelo a piccoli cubetti e saltatelo in padella per qualche minuto insieme allo scalogno, in modo che ambedue appassiscano un po`. aggiungete i fichi sbucciati e tagliati a pezzettini (meglio se fatti a piccoli spicchi) ed il vino bianco. amalgamate il tutto ed aspettate che il vino evapori. a questo punto unite il formaggio philadelphia, ma non troppo, tanto per amalgamare ancora meglio il tutto. aspettate un paio di minuti ed unite la pasta al condimento che farete saltare in padella. pepate q.b. una variante al vino bianco potrebbe essere il brandy. buon appetito
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Ricetta di lucy
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Commenti (1)
COMMENTI DEI NOSTRI LETTORI
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Il 12-10-2009 alle 16:35, maria ha scritto:
buonissima!!
