risotto gorgonzola e speck
Tempo 20 min Persone 4 Difficoltà facile
Ingredienti:
360 gr riso da risotti
brodo
cipolla
olio
60 gr di speck a dadini
1 etto di gorgonzola
Preparazione:
fate il soffritto con cipolla e olio, quando la cipolla è dorata aggiungete lo speck a dadini e fatelo abbrustolire qualche minuto, aggiungete il riso e fatelo dorare. versate qualche mestolo di brodo e iniziate la cottura, aggiungete il brodo ogni qualvolta ve ne sia bisogno. a qualche minuto da fine cottura aggiungete il gorgonzola, mescolate bene fino a completo scioglimento.
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Ricetta di lucy
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